Sirove palčke z želejem iz vrtnic

Ste že kdaj poskusili žele iz vrtnic/marmelado iz cvetov vrtnic? Je izrazito dišeča in je prava gurmanska poslastica.

Postrezete jo lahko s spodnjim receptom.

SESTAVINE:

500 g pirine moke Korošec ali poljubne moke

250 g masla sobne temperature

pol pecilnega praška

čajna žlička soli

1 žlica sladkorja

2 žlici vode

vejica svežega rožmarina

sezam

Žele iz vrtnic Dobrote Metka

POSTOPEK PRIPRAVE:

1. Vse suhe sestavine zmešamo v večji posodi.

Med gnetenjem postopoma suhim sestavinam prilivamo tekoče sestavine, da dobimo gladko in kompaktno testo.

2. Testo naj nato v hladilniku počiva 30 minut.

3. Med tem časom nasekljamo svež rožmarin, naribamo poljubni sir in pripravimo sezam.

4. Testo oblikujemo v tanjše svaljke, ki jih polagamo na pekač, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko.

5. Palčke pred peko premažemo z razžvrkljanim jajcem in jih posujemo s sirom, rožmarinom, sezamom ali poljubnimi začimbami.

6. Pečemo jih pri 180°C približno 12-15 minut oziroma dokler se zlato-rjavo ne zapečejo.

7. Sirove palčke postrežemo z želejem iz vrtnic Domače dobrote Metka.