Pražena bučna semena 200g Kmetija Žitnik

Pražene bučnice slane 200g

Odlična izbira – za »grickat nekaj slanega«, pa vendar domačega

Ko to podarite, zagotovo sledi – »Ohoo, s kmetije, to pa mora bit dobro!«

Oljne buče tradicionalno pridelujemo. Pravzaprav so bile del našega otroštva.

Spomini nanje se vežejo na zgodnjo pomlad, ko smo semena s kalčkom

previdno polagali v zemljo, na poletje, ko smo jih vsi družno okopavali in ko

nam je stari oče iz votlih zelenih stebel izdeloval »inštrumente« in do jeseni, ko

smo vedno znova imeli občutek, da v tistem mrazu ni in ni bilo konca dela z

njimi.

Jah, del opravil pa še dandanes opravimo ročno – okopavamo in odstranjujemo

plevel. To ni lahko delo, je pa lepo, ker se družimo . . . Tudi po 12 »vkapačev«

nas je na njivi.

Razkrivamo še tole. . . Pražimo jih na nižji temperaturi, v izogib pregretju oz.

padcu kvalitete.

In še sestavini:

 Bučna semena (doma pridelana, doma pečena)

 Jedilna morska sol (slovenska)