KHOROSAN MOKA: bol poznana je pod kamutova moka, je stara sorta pšenice. Meljemo jo na mlin na kamne, je polnovredna moka, ima zelo prijeten okus, uporabljamo jo za peko kruha, (pečemo lahko samostojno iz nje), za peko piškotov, iz nje lahko naredimo rezance, ribano kašo...